Graavilohta ja siianmätikastiketta, pieni toast skagen, vihreää parsaa, tuoreilla yrteillä maustettua vihersalaattia ja basilikavinegrettiä

Rosepaistettua häränfileetä, kauden kasviksia á la Chefs, uunissa paahdettua varhaisperunaa ja rosmariini-konjakkikermakastiketta

Vanilja panna cotta, tuoreita marjoja ja raparperikastiketta