Kylmä buffet

Kirvelillä maustettu lohitartar palttoonnapeilla

Punajuurta, chevremurusia, timjami-hunajaa, paahdettuja pinjansiemeniä ja vesikrassia

Parmankinkkua, melonivalikoima ja tuoreita viikunoita

Chilikananpojanfileetä vartaassa ja valkosipulikastiketta

Rosépaistettu karitsa ”carpaccio” ja piparjuuricremé

Villirucolalla maustettua vihersalaattia, omenaa, latva-artisokkaa, manchegoa, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja basilika-hunajavinegrettiä

Leipävalikoima ja voita

Jälkiruoka

Tumma suklaa-vadelmamousse, tuoreita vadelmia ja suklaakastiketta ”Cocktail”