Alkuruoka

Lohicarpaccio, guacamolea, tomaattia, fenkolia, katkarapuja, kurkkua, verigerippiä ja sitrus-chilivinegrettiä

Punajuurta, chevremurusia, timjami-hunajaa, paahdettuja kurpitsan siemeniä ja vesikrassia

Chilikananpojanfileetä vartaassa ja valkosipulikastiketta

Villirucolalla maustettua vihersalaattia, omenaa, latva-artisokkaa, manchegoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja basilikavinegrettiä

Leipävalikoima ja voita

Pääruoka

Rosepaistettua karitsan paahtopaistia ja timjamilla maustettua punaviinikastiketta

Kauden kasviksia ja juureksia á la Chefs

Suppilovahvero-perunapyree

Villirucolalla maustettua vihersalaattia ja valkoinen balsamicovinegretti

Leipävalikoima ja voita

Jälkiruoka

Hääkakkua / Hääleivoksia

Kahvia ja haudutettua teetä