Siianmätiä, smetanaa ja punasipuli pienellä krutongilla

Lohicarpaccio, guacamolea, tomaattia, fenkolia, katkarapuja, kurkkua, verigerippiä ja sitrus-chilivinegrettiä

Punajuurta, chevremurusia, timjami-hunajaa, paahdettuja kurpitsan siemeniä ja vesikrassia

Villirucolalla maustettua vihersalaattia, omenaa, manchegoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja basilika-hunajavinegrettiä

Rosepaistettua karitsan paahtopaistia ja rosmariinikermakastiketta

Paahdettuja kasviksia ja juureksia á la Chefs

Leipävalikoima ja voita

Jälkiruoka

Vanilja panna cotta, tuoreita marjoja ja vadelmakastiketta ”Cocktail”